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Igienico.
Il rivestimento in smalto dei bagni maria PURA impedisce allo sporco di aderire alle pareti.
Innovativo. Anche all'interno.
I bagni maria PURA sono costruiti con pareti in smalto e in policarbonato di elevata qualità, materiali dalle qualità eccezionali
Meno è meglio.
Grazie al loro design i bagno maria PURA richiedono un quantitativo d'acqua minimo e anche i contenitori per campioni più piccoli restano fermi con sicurezza.
Leggerezza.
I bagni maria PURA colpiscono per il loro basso peso e possono essere usati con flessibilità.
Che cosa è il fusionVAP
Il sistema fusionVAP consente di evaporare alimenti e sostanze naturali per distillare i profumi e gli aromi. Questo è un processo fisico che non necessita di nessun additivo chimico: solo il profumo e l’aroma della materia prima vengono esaltati e concentrati, nessuna sostanza chimica viene aggiunta.
Grazie alla nostra esperienza nel campo delle apparecchiature per laboratori chimici, abbiamo assemblato il FusionVAP che consente di ottenere distillati e acque aromatiche. Con FusionVAP si può evaporare di tutto: frutta, verdura, bevande, carni, brodi, ecc.: il limite sta nella fantasia e nei gusti dello chef.
La strumentazione ad ultrasuoni prodotta da Hielscher e distribuita in Italia da Joint-Chef s.r.l. (società del gruppo SenecoScience) viene utilizzata da chefs di ristoranti d’alto livello per offrire ai clienti una cucina di qualità e innovativa. La gamma di applicazioni di tali strumenti è molto vasta, essi infatti ci permettono di estrarre le essenze, di emulsionare due o più elementi o addirittura di modificarne la struttura molecolare.
