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SousVideChef Smart

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Cod. prodotto:SousVideChef Smart
Prezzo IVA escl.: 350 €

Il SousVideChef Smart è un circolatore solido ed elegante, progettato in Svizzera e 100% fabbricato in Europa!

SousVideChef Smart presenta un touchscreen user-friendly e gestisce vasche fino a 20 lt d'acqua.

L'eccezionale rapporto qualità-prezzo rende SousVideChef Smart attraente per le piccole imprese o per gli utenti privati che ricercano qualità professionale.


Caratteristiche:

  • Mantenimento costante della temperatura di ± 0.1°C *
  • Precisa indicazione di risoluzione di 0,1°C
  • Range di temperatura da 5 a 99 °C
  • Timer per conto alla rovescia da 1 minuto a 99 ore
  • Possibilità di visualizzazione in °C o °F
  • Design che non richiede manutenzione
  • Spirale di surriscaldamento in acciaio inossidabile
  • Potenza 1300 watt
  • Solid State Relais (SSR) (relé allo stato solido) senza componenti meccanici
  • Termoregolatore PID.
  • Pompa di circolazione con 14L/min.
  • Adatto per un volume di bagnomaria fino a 20/25 litri
  • Design ergonomico e moderno
  • Funzionamento semplice ed intuitivo
  • Display touch screen antiriflesso
  • Ventilazione ottimizzata
  • Alloggiamento in plastica resistente di alta qualità (NORYL)
  • Struttura che non richiede manutenzione
  • Ingegneria svizzera, fabbricato in UE, domanda di brevetto depositata
  • 2 anni di garanzia (solo per utilizzo domestico)
  • 10 anni di disponibilità garantita dei componenti di ricambio

Altissima qualità di fabbricazione
L’azienda Vac-Star rappresenta il produttore svizzero di qualità di apparecchi per il sottovuoto e Sous-Vide con oltre 40 anni di esperienza nel campo della tecnica del vuoto. Qualità di materiali e di fabbricazione del più alto livello garantiscono un’elevata affidabilità e una lunga durata nel tempo.

Un mantenimento costante della temperatura di ± 0,1°C migliorato*
l mantenimento costante della temperatura è essenziale nella cucina Sous-vide (o sottovuoto). Questo è particolarmente visibile su di una porzione di salmone. A 49°C si ottiene un risultato perfetto, il suo bel colore rimane intatto. Qualora la temperatura salisse oltre i 50°C anche per poco tempo, sulla sua superficie si creerebbero piccoli punti bianchi raggrumati, denominati albumine.
* Misurata tramite sfere di isolamento

Adatto per un volume del contenitore fino a 25 litri

Versatile a livello universale
Il SousVideChef Smart di Vac-Star è impiegabile principalmente con ogni tipo di recipiente, scelto solo in base alle necessità. Così verrà scaldata solo la quantità d’acqua effettivamente necessaria.

Fabbricazione compatta
Il SousVideChef Smart è collocabile anche nelle cucine più piccole. Dopo ogni utilizzo è riponibile in un armadio, così da non occupare spazio.

Caratteristiche di sicurezza
Qualora il livello dell’acqua diminuisse al di sotto del livello minimo, scatterà un segnale di allarme. Inoltre, il sistema di protezione da sovraccarico impedisce un eventuale danneggiamento dell’apparecchio. La tastiera a membrana è protetta dagli schizzi d’acqua.

 

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