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Sonicatore UP 200 HT

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Cod. prodotto:HI UP200HT

Dimensioni e peso

Peso del prodotto: 5.2KG
Prezzo IVA escl.: 3813 €

Il sonicatore modello UP 200 HT è costruito dalla Hielscher GmbH e distribuito in Italia da Joint-Chef srl

Il sonicatore modello UP 200 HT è utilizzato dagli chefs nei ristoranti più innovativi del mondo, permettendogli di ottenere risultati di altissima qualità nelle emulsioni più difficili, nelle estrazioni di sapori e nella modifica delle strutture molecolari

Il sonicatore modello UP 200 Ht lavora ad ultrasuoni e attraverso l’effetto della cavitazione riesce ad estrarre i migliori componenti profumati di vegetali, fiori e erbe che normalmente vengono perduti durante i normali processi di cottura

Sono stati raggiunti risultati ottimali, trattando con ultrasuoni, anche scampi, carne di pollo e non solo, si sono emulsioni cremose e profumatissime

Sono stati raggiunti risultati ottimali, trattando con ultrasuoni, emulsioni impossibili come quelle tra olio e altri componenti difficili da emulsionare, si sono ottenute cremose e soffici maionesi, delicate vinaigrette e meravigliose marinature

Il sonicatore modello UP 200 HT è adatto anche alla produzione di aceto balsamico, miele, marmellate

L'uso del sonicatore modello UP 200 HT diventa molto semplice in cucina a partire da piccoli volumi fino a 500 ml - 1.000 ml, per chi invece vuole gestire volumi maggiori non ci sono limiti alle applicazioni che diventano industriali

 

Dettagli Tecnici

UP200Ht: dispositivo ad ultrasuoni compatto da laboratorio (200W, 26kHz) per utilizzi sia su stativo che manuali; regolazione automatica della frequenza, regolazione dell'ampiezza dal 20 al 100%, regolazione degli impulsi da 0 al 100%, monitor touch screen a colori e controlli digitali, funzionamento e controllo tramite via LAN, memorizzazione automatica dei dati, parti in movimento protette, grado di protezione IP41, punta in titanio O 10 mm, ampiezza al corno 70ɥm, valigia portatile.

 

Applicazioni

Omogeneizzazione, dispersione e de-agglomerazione, macinazione in umido, disintegrazione e lisi cellulare, estrazione, sono-chimica, degasaggio.

 

Vantaggi

Prestazioni: con i suoi 200 W di potenza l'UP200HT e molto più potente di un bagno ad ultrasuoni.

Flessibilità: per utilizzo manuale o per utilizzo su stativo, con vari accessori per adattarsi al meglio ad ogni processo.

Qualità: il dispositivo UP200H soddisfa i più alti standard di qualità.

Tutti i dispositivi sono progettati e costruiti in Germania

 

 

Il prezzo è comprensivo di IVA

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