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Vasca a ultrasuoni - S 180H

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Cod. prodotto:EL 1002877

Dimensioni e peso

Peso del prodotto: 8.5KG
2280,00 €

La vasca a ultrasuoni può essere utilizzata in modo del tutto innovativo anche in cucina amplificando notevolmente il gusto dei cibi preparati

La vasca ad ultrasuoni costituisce senza dubbio una grande innovazione in cucina

Si può utilizzare direttamente per la cottura di carni, pesci o verdure posti all'interno di sacchetti per il sottovuoto

 

Processo di funzionamento della vasca ad ultrasuoni S 180H:

Il principio di funzionamento degli ultrasuoni consiste nella generazione di onde ad alta frequenza in una vasca contenente liquidi

Queste onde (ultrasuoni) si propagano uniformemente su tutto il volume della vasca generando un effetto di compressione e decompressione (cavitazione)

Questo effetto agisce sul prodotto immerso nella vasca facendogli sprigionare sapore che senza questo effetto mai avrebbe sprigionato

Gli ultrasuoni inoltre producono un lieve aumento di temperatura compreso tra i 5° e i 6° C

Il riscaldamento dei tessuti così indotto modifica gli elementi colloidi dispersi nei tessuti, producendo la pulsazione cellulare che consiste in una ritmica compressione e decompressione determinata dall'energia ultrasonica

L'energia ultrasonica viene assorbita dalle cellule dei tessuti

 

Caratteristiche tecniche della vasca a ultrasuoni S 180H:

- Frequenza principale 50/60Hz

- Frequenza ultrasuoni 37 kHz

- Energia consumata 1000 W

- Potenza di riscaldamento 800 W

- volume vasca 18 litri

- Peso 8,5 kg

- Scarico 3/8"

- Dimensioni di ingombro 39X34X32,1 cm

- Dimensioni interne 32,7X30X20 cm

- CE direttive 73/23 (EEC)

- Classe di protezione IP 20

 

Il prezzo è comprensivo di IVA

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