Dolci

Millefoglie di mele e salsa ai frutti di bosco

17 Agosto, 2017 Dolci

Ricetta dello Chef de Cuisine Danilo Angè

 

Ingredienti per 6 persone:

300 gr di pasta sfoglia

300 gr di frutti di bosco

60 gr di zucchero di canna

1 mazzetto di menta

½ dl di rhum

500 gr di mele golden

70 gr di zucchero semolato

50 gr di pinoli

50 gr di uvetta

1 baccello di vaniglia

50 gr di zucchero a velo

Tiramisù con spuma al mascarpone

10 Maggio, 2017 Dolci

Ricetta dello Chef de Cuisine Danilo Angè

 

Ingredienti per 6 persone:

200 gr di savoiardi

4 tuorli

70 gr di zucchero

200 gr di mascarpone

1 baccello di vaniglia

2 dl di latte

2 dl di panna

2 dl di caffè

30 gr di cacao